Früher habe ich beim Eierkauf nur auf das Haltbarkeitsdatum geachtet, aber neulich sagte meine Schwiegermutter plötzlich streng: „Kauf nie wieder solche Eier, selbst wenn sie im Angebot sind!“ 🤔😲 Und es geht nicht um das Haltbarkeitsdatum oder die Größe 😲🤔 Sie erklärte mir, warum – mehr dazu im Link in den Kommentaren ⬇️⬇️⬇️
Früher habe ich nie wirklich über die Feinheiten beim Eierkauf nachgedacht. Das Wichtigste für mich war, dass das Haltbarkeitsdatum in Ordnung war und die Eier groß waren – kleine mag ich nicht.
Ich habe immer das genommen, was mir im Laden in die Hände fiel, ohne viel nachzudenken.
Aber neulich öffnete meine Schwiegermutter mir die Augen für ein wichtiges Detail. Sie ist eine Meisterin des Backens, und wenn sie zu Besuch kommt, kann unsere Familie ihre kulinarischen Meisterwerke nicht widerstehen.
Also, bei einem ihrer Besuche bat sie mich, Eier zu kaufen. Auf dem Heimweg wählte ich wie üblich eine Packung aus, überprüfte das Haltbarkeitsdatum – alles schien in Ordnung.
Aber als ich die Einkäufe brachte, sagte meine Schwiegermutter plötzlich streng: „Kauf nie wieder solche Eier, selbst wenn sie im Angebot sind!“
Ich war überrascht. Aber sie öffnete die Packung und zeigte auf die Eier: „Sieh mal, einige liegen mit der spitzen Seite nach oben und andere mit der stumpfen. Siehst du das?“
Ich bemerkte es tatsächlich, verstand aber nicht, warum das so wichtig ist. Dann erklärte sie: Wenn die Eier unterschiedlich liegen, bedeutet das, dass sie umgepackt wurden.
Oft tun das Käufer, indem sie die Packungen durchsehen und sich die besten Eier herausnehmen. Die restlichen können schlechter in der Qualität oder kleiner sein.
Aber das Wichtigste ist: Eier sollten mit der stumpfen Seite nach oben gelagert werden. An diesem Ende befindet sich eine Lufttasche, die das Ei vor Bakterien schützt und seine Frische verlängert.
Wenn sie anders gelagert werden, steigt das Risiko, dass Bakterien, einschließlich Salmonellen, in das Ei eindringen.
Ich war erstaunt! Ich hätte nie gedacht, dass so ein Detail so wichtig sein könnte. Jetzt achte ich beim Kauf immer darauf, wie die Eier in der Packung liegen.
Kürzlich kamen Eier in luftdichten Verpackungen auf den Markt – seitdem kaufe ich nur noch solche, um sicherzugehen, dass sie sicher sind.
