Ich bemerkte, dass meine Mutter saftige Tomaten in eine Kiste legte und sie mit einer dicken Schicht Asche bedeckte 😲 Ehrlich gesagt war ich schockiert, als ich das sah, denn ich dachte, dass es nach so etwas unmöglich wäre, die Tomaten zu essen 😲
Aber es stellt sich heraus, dass meine Mutter sehr weise ist und wusste, dass man mit Asche…
Fortsetzung erzähle ich im ersten Kommentar 👇👇
Wusstet ihr, dass unsere Vorfahren lange vor der Erfindung des Kühlschranks ein erstaunlich einfaches und natürliches Mittel zur Aufbewahrung frischer Tomaten verwendeten? Diese Technik basierte auf… Holzasche!
Es ist nicht nur eine kostengünstige und umweltfreundliche Methode, sondern auch unglaublich effektiv.
Warum sollte man Asche zur Aufbewahrung von Tomaten verwenden? Es mag erstaunlich erscheinen, aber unbehandelte Holzasche hat erstaunliche Eigenschaften.
Sie ist natürlich alkalisch, was das Wachstum von Schimmel und Bakterien – die beiden Hauptfeinde der Frische – verhindert.
Außerdem besitzen ihre feinen Partikel eine bemerkenswerte Fähigkeit, Feuchtigkeit zu absorbieren und den Luftkontakt zu begrenzen – zwei Faktoren, die den Verfall von Tomaten begünstigen.
Ein weiterer Vorteil dieser Methode: Sie ist völlig natürlich, ohne Chemikalien, ohne Abfälle und absolut kostenlos, wenn man einen Kamin oder einen Holzofen hat.
Anleitung zur Anwendung: Schritt für Schritt
Bereiten Sie die Asche vor. Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass die Asche vollkommen trocken ist. Falls nötig, sieben Sie sie.
Bedecken Sie den Boden des Behälters mit einer Schicht Asche. Legen Sie dann die Tomaten einzeln hinein und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
Decken Sie sie mit Asche ab. Sobald alle Tomaten platziert sind, bedecken Sie sie vorsichtig mit einer Ascheschicht, bis sie vollständig von Asche umhüllt sind.
Schließen Sie den Behälter fest und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort, der vor Licht geschützt ist.
Mit dieser Aufbewahrungsmethode können die Tomaten mehrere Monate lang frisch bleiben, vorausgesetzt, sie waren zu Beginn reif und Sie beachten die Lagerbedingungen.
Es wird empfohlen, den Zustand der Asche alle 15 Tage zu überprüfen. Wenn sie feucht geworden ist, ersetzen Sie sie, damit die Tomaten nicht verderben.
